Carcamusas Toledanas. Pack 6 x 415 g Ver más grande

Carcamusas Toledanas. Pack 6 x 415 g

  • Plato tradicional de la cocina Castellana.
  • Elaborada a base de carne de cerdo en salsa acompañada de jamón, chorizo y guisantes. 
  • Ideal para acompañar con un buen vino manchego.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores medios por 100 g
Energía 388 kJ / 92 kcal
Grasas 3.2 g
de las cuáles Saturadas 0.6 g
Carbohidratos 9.5 g
de los cuáles Azúcares 1.1 g
Proteínas 5.9 g
Sal 1.2 g

Las Carcamusas Toledanas son un plato tradicional de la cocina Castellana, particularmente de Toledo. Se elaboran con carne de cerdo en salsa acompañada de jamón, chorizo y guisantes, entre otros ingredientes, siempre de primera calidad.

Es un plato que se sirve en caliente. Tradicionalmente se presenta en cazuela de barro y se suele acompañar con un buen vino de la tierra. Su nombre proviene de un bar del casco histórico de Toledo de mediados del siglo XX porque este plato era muy solicitado por su clientela. Desde los Carcas hasta las Musas y de ahí viene el nombre de Carcamusas, por tener tan buena aceptación por ambos colectivos. Y finalmente, en su honor, se les acabó llamando Carcamusas Toledanas.

Carne de cerdo 31%, agua, jamón curado 12% (carne de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes: E-331, E-301 y conservadores: E-252, E-250), guisantes 7%, chorizo 6% (magro y panceta de cerdo, pimentón, sal, especias, dextrina, azúcar y caseinato (leche)), tomate concentrado, cebolla pochada (cebolla, aceite de oliva virgen, sal), fécula de patata, aceite de girasol, aceite de oliva virgen, vino blanco (contiene sulfitos), sal, caldo sabor carne (sal, fécula de maíz, potenciador del sabor E-621, azúcar, grasa parcialmente hidrogenada de palma, extracto de proteínas de soja, extracto de levadura, aroma de carne, cebolla, colorantes naturales E-150d y E-160c, cúrcuma), laurel, especias, azúcar y espesante: goma xantana.

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